Le parfum
Une théière ouverte, la vapeur qui monte, la feuille encore humide au fond. L’ouverture est verte et amère, exactement celle d’une infusion qu’on vient de lancer.
Le maté ajoute une facette sèche et herbacée, foin et herbe coupée, puis le gaïac referme d’une fumée si légère qu’on la remarque à peine. Un accord de thé transparent et calme, sans une once de sucre.









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