Le parfum
De l’orange confite tombée dans du caramel. Le début est franchement gourmand, presque comestible, et il faut attendre le fond pour que la mousse de chêne rappelle qu’il s’agit d’un parfum et non d’un dessert. Une générosité sucrée qui ne connaît pas la demi-mesure, un réconfort d’hiver franc et un peu régressif, pour qui aime l’opulence et n’a pas peur d’en faire trop.








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