Le parfum
Du miel, mais frais : l’exercice tient de l’équilibre. Le miel alourdit presque toujours, et ici le pamplemousse et la mirabelle le tiennent en laisse pendant les deux premières heures.
La cire d’abeille du fond fait le reste. C’est un miel de printemps, éclairé par le fruit, pour qui a toujours trouvé les notes miellées trop pesantes.









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