Le parfum
Reprenez l’accord pomme et cannelle que tout le monde connaît, ajoutez du safran, du clou de girofle et un bois sec un peu médicinal : vous obtenez quelque chose de nettement plus adulte et beaucoup moins consensuel.
Le fruit est toujours présent, mais il ne mène plus la danse. Un boisé épicé sombre, qui troque la bonhomie de son modèle contre du caractère. C’est le même point de départ, mené vers un terrain nettement plus sérieux et moins prévisible.








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