Le parfum
Cerise confite et cacao, dans cet ordre. Le parfum n’a pas d’autre ambition et l’annonce tout de suite.
C’est un dessert assumé, sucré, un peu enfantin, tenu par un musc tiède qui l’empêche de couler. On le porte pour le plaisir simple qu’il procure, sans attendre de lui la moindre complexité, et il remplit ce rôle sans faux pas.









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